Como te ha comentado RalfLauren son vinos "complicados". Si se hacen bien, muy

Como te ha comentado RalfLauren son vinos "complicados". Si se hacen bien, muy gastronómicos, con mas estructura de lo que es normal en un blanco joven y a la vez muy distintos, lo que les hace muy interesantes. Pero sino se "clavan", puedes tener un blanco raro(Pq no lo identificas con nada, ni uva ni zona), con exceso de acidez, tánico(Para un blanco) e incluso pelín alcohólico.

Salvo honrosas excepciones, el Clot Blanc de Noirs o el Pago del Vicario, no son vinos que puedas gastarte 6-7 €'s para probar como son, te tienes que ir a vinos de gama media. Y aún así, tampoco es garantía. Eso sí, como dice jacomur si encuentras uno bien hecho, es descubrimiento

Tampoco son vinos para beberlos a diario, más bien para tener alguna botella en la bodega por si te apetece ese día o crees que maridará bien con la comida.

Como no conozco Mas Ramoneda no se decirte si el problema es sólo este vino o por el contrario es más genérico. 

P.D: Un vino más o menos blanc de noirs, interesante es Les Coussins L'Antagonique blanc. Digo más o menos pq hay mezcla de variedades blancas,(Garnacha Blanca, Macabeo y escanyavella, o sea merseguera) con tintas(Garnacha, Cariñena, Trepat). Aunque estas últimas son muy mayoritarias. A mi su tinto, ni fu ni fa, un comercial "baratito"(Para ser DOQ Priorat), más. Pero este blanco es muy interesante. Y a su precio, unos 12 €'s, mas. Pocos blancos del Priorat interesantes hay por este precio(Bueno y casi sin que sean interesantes, pq Priorat Blanco hay muy muy poco).