Re: La Diva, siempre fascinante
He bebido muy poquitos Rieslings y mira que se de su fama. Rercuerdo una entrevista a Josep Roca donde decía que era la variedad reina, de hecho en el Celler Can Roca Josep creo que había divido su cava en 5 espacios diferenciados y uno de ellos era solamente para vinos de esta variedad: la gran diva como tu dices.
Debo confesar que en un viaje a Alsacia los descubrí pero me gustó más la variedad Gewurstraminer y me estoy dando cuenta que he ido apartando la Riesling y decantándome por la Gewurstraminer.
Disculpa mi ignorancia pero no sé a que se refieren estos términos: Trocken, Spatlesse y Aulesse. ¿Geografía?¿nivel de azúcar?... ¿En los Rieslings alemanes pasa como en los alsacianos con los niveles de azúcar?
Tengo en mis notas estos tres, he bebido algunos más pero no los tengo anotados, los recuerdo buenos pero me gustaría probar un Riesling "viejo" con los típicos aromas de hidrocarburos, he oido comentarios muy positivos de este perfil de Rieslings pero no he tenido oportunidad de probar ninguno. ¿Teneis alguna recomendación en este sentido?
GEORG MULLER. Riesling Auslese Hattenheimer Nussbrunnen 2007
BÜRKLIN WOLF RUPPERSTBERGER RIESLING 2014.
RIESLING Grand Cru Pfersigberg 2012