Re: Aligoté, la otra "blanca de Borgoña"
Solo he probado dos, el famoso Domaine A et P de Villaine donde coincido con Xavih en la descripción. A otro nivel he probado el Sextant Bourgogne Aligoté, és de Julien Altaber, un elaborador de vinos "naturales" de la zona, con los vinos naturales me pasa que no termino de reconocer los rasgos varietales pero como en este caso tampoco tenía muchas referencias lo encontré un vino muy rico. Coincido con Xavih, los recuerdo frescos, cítricos, florales... y sobretodo minerales, en ningún caso excesivos de acidez aunque debo reconocer que a mi me "mola" esa acidez vibrante.