Lo mejor de los vinos de Casa Castillo, en particular del Pie Franco y Las

Lo mejor de los vinos de Casa Castillo, en particular del Pie Franco y Las Gravas, es que tienen una gran evolución en botella, demostrando que un gran vino mediterráneo puede evolucionar estupendamente con los años. Y eso es lo que hace realmente GRANDE a un vino.

Recuerdo en particular dos casos que disfruté en restaurantes y sugeridos por personas con mucho criterio: el Pie Franco 2008 (L'Escaleta el verano pasado) y Las Gravas 2003 (Casa el Tío David, hace un año y medio).