Ciertos cepajes que entran en la composición de ciertos vinos del Languedoc, en

Ciertos cepajes que entran en la composición de ciertos vinos del Languedoc, en función de la zona, son unos u otros y para obtener la homologación AOC deben ajustarse estrictamente a lo exigido en esa zona. Si un vino por ejemplo como el que indica Josep Gallego lleva un poco de cunoise, que es un cepaje no catalogado en la zona de producción de ese vino, no puede por ese motivo obtener la AOC  y es administrativamente un "vin de pays".

Saludos