Re: Pescado a la brasa ¿Que vino tomo?
El problema es que tienes un abanico muy amplio entre el marisco y la sardina.
Como ya se ha dicho aquí, si solo quieres comprar un vino, el comodín perfecto sería un cava maduro, de larga crianza, o un champagne. Si prefieres probar varios vinos, estas son mis preferencias:
Albariño para el marisco grande o a la brasa y también para pescados como la lubina. Para gambas o langostinos cocidos prefiero manzanilla.
Para pescados más grasos pondría un blanco con estructura e incluso con crianza, un chardonnay por ejemplo. A más peso en boca del pescado, más peso en boca del vino.
Para las sardinas a la brasa podría incluso un tinto ligero con buena acidez, un tinto gallego de las Rías Bajas, por ejemplo.