Pues probablemente no. Pero, y  que más da? La guarda es más una necesidad que

Pues probablemente no. Pero, y  que más da?

La guarda es más una necesidad que una virtud. Qui cir, si los Barolo, Rioja, Ribera, Douro, Burdeos, clásicos, eran vinos que tenían una gran longevidad, en parte era pq esos vinos tb tardaban muchos años en llegar a su optimo de consumo. 

No veo que nadie desmerezca a los grandes Pinot de Borgoña, o los grandes Syrah del Norte del Rodano, o las grandes Garnachas del Sur del Ródano, por tener curvas de consumo mas cercanas. 

Al final no es importante cuanto tarda en estar muy bueno, sino cuanto de buena esta(Al contrario, hasta cierto punto, cuantos menos años tengas que esperarlo, mejor, no).