Foro de Vino > Envejecimiento de la uva Monastrell

Pues probablemente no. Pero, y  que más da? La guarda es más una necesidad que

<< Volver al mensaje 'Pues probablemente no. Pero, y  que más da? La guarda es más una necesidad que'

#24
Xavih
en respuesta a Coronelballati

Re: Envejecimiento de la uva Monastrell

Ver mensaje de Coronelballati

Pues probablemente no. Pero, y  que más da?

La guarda es más una necesidad que una virtud. Qui cir, si los Barolo, Rioja, Ribera, Douro, Burdeos, clásicos, eran vinos que tenían una gran longevidad, en parte era pq esos vinos tb tardaban muchos años en llegar a su optimo de consumo. 

No veo que nadie desmerezca a los grandes Pinot de Borgoña, o los grandes Syrah del Norte del Rodano, o las grandes Garnachas del Sur del Ródano, por tener curvas de consumo mas cercanas. 

Al final no es importante cuanto tarda en estar muy bueno, sino cuanto de buena esta(Al contrario, hasta cierto punto, cuantos menos años tengas que esperarlo, mejor, no).

<< Volver al mensaje 'Pues probablemente no. Pero, y  que más da? La guarda es más una necesidad que'
Recomendado por 1 usuario
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar