Re: Envejecimiento de la uva Monastrell
Ver mensaje de Xavi TEs que hace 100 años no había monovarietales en ningún lado, quizás en Borgoña y ni siquiera pondría la mano en el fuego con ello,
Pues eso ni en Borgoña.
P.D: Muy interesante el párrafo que habla como antes de la filoxera las viñas de diferentes variedades estaban tan mezcladas que sus raíces estaban entrelazadas.