Re: Envejecimiento de la uva Monastrell
El problema es que las bodegas, has ahora, no han planteado la elaboración de la uva monastrell para un plateamiento a largo plazo comi hacia Rioja en loos años 50-80. con lo que va a ser difícil valorar vinos que se han diseñado para un consumo a corto/ corto-edio plazo, dejarlos en bodega y tomarlos dentro de 15-20 años.
Yo teng algunos pocos dejados así. (Ya vorem que digüen els cegos)
Saludos