Lo primero es saber más o menos cuánto vino bebe cada uno, en cualquier caso yo

Lo primero es saber más o menos cuánto vino bebe cada uno, en cualquier caso yo llevaría como mínimo 4 botellas (siempre es mejor que sobre a que falte).

Llevaría algo para tomar al inicio, un espumoso o un rosado ligerito.

Un blanco para el pescado.

Dos botellas de tinto para la carne. El mismo, así la segunda botella sólo se abre si es necesario. 

Para el postre nada, sin maridaje, salvo que los comensales sean entendidos en vino.