Cada día comemos menos carne en general o al menos en mi entorno así sucede, ¿como afecta al vino que compramos?
Buenas noches,
Creo que en general estamos reduciendo drásticamente el consumo de carne, incluso en muchos casos del todo. Se han comentado por el foro muchas armonías y vinos ideales para esto o aquello. En mi caso he notado una cierta evolución en los tintos buscando mayor ligereza y también en la idea de adquirir el vino sin pensar tanto en la comida. ¿De qué manera influye esta cuestión a la hora de adquirir vinos?