Re: Empezando y hecho un lío. La madera ya no se estila
Ver mensaje de Joan23Buenas noches.
Desconozco el motivo pero de un tiempo a esta parte es cierto que hay un cambio en ese sentido. Personalmente reconozco haber evolucionado hacía esos vinos, lo cual no significa que me sigan encantando algunos vinos con mucha madera y opulencia si todo está en su sitio. Creo que es algo que viene para quedarse, la madera seguirá en muchos casos y hay zonas que seguirán haciendo vinos cálidos y con bastante alcohol, no pueden evitarlo, pero dentro de cada zona si hay, en general, una busqueda de mayor ligereza y frescura. Personalmente lo agradezco. Saludos