Re: Fermentación de vino con raspón
Personalmente, los vinos que he probado con raspón siempre los he notado con exceso de verdor y notas herbáceas, por lo que no son vinos que me atraigan demasiado.
Aunque seguro que habrá excepciones, pero yo no he dado con ninguno que me convenza totalmente.
El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.