Re: Fermentación de vino con raspón
Ver mensaje de Tao PlatónGuay Tao tu respuesta. Me presento. Soy moy trabajo como gestor de bodega y sumiller en varios restaurantes de Mallorca. Aún que soy autóctono de jerez. De hecho mi padre ha sido enólogo durante 35 años de Gonzales Byas en Jerez. No te quemes. Yo te entiendo, las modas siempre han hecho daño a la tradición en todos los aspectos de la vida.