Re: Diferenciar un Barolo de un Barbaresco
A mi este video me parece muy pedagógico.
Sobre todo para los que no nos podemos permitir el bebernos 2-3 barolos-barbarescos por semana afinando los sentidos para diferenciarlos(O sea el 99% de los habitantes de este planeta).
Resumiendo lo que han dicho ya antes. Un Barolo clásico de la zona Sur, parece que es casi inconfundible. Incluso para neófitos de la Nebbiolo como yo.
A partir de ahi, Barolos modernos de la zona Sur, neo-clásicos-modernos de la zona norte, Barbarescos de cualquier estilo incluso Langhe Nebbiolos de calidad, diferenciarlos exige haber bebido mucho Nebbiolo. Que por desgracia no es mi caso.
P.D: Ya tarda RalfiLauren en pasarse y proponernos una cata de Nebbiolo's. Y conociendolo para que todo sea fácil, seguro que se le ocurre poner en la cata uno de la Baja California, para que la cosa sea más sencillta y tal.