Información de Barolo

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Las otras uvas: Nascetta

Aprovechando este periodo en el que disponemos de algo más de tiempo, hablaremosde uvas poco conocidas. Aquellas variedades que un día aparecen en un vino y por algún motivo te resultan interesantes, curiosas, diferentes, originales o simplemente raras por cualquier causay entonces buscas información, algún vino para probar y así, sin darte cuentapasa a formar parte de tu cultura, se queda contigo y nunca la olvidas.

He elegido para empezar la uva Nascetta, en uno de misdos viajes al Piamonte, en el bonito pueblo de Monforte, en Barolo, cuando iba dispuesto a catar los interesantes vinos elaborados con Nebbiolo de lazona, de repente, en este caso Stefano, de la bodega Diego Conterno, nos sorprende con un monovarietal de esta uva blanca...

Diferenciar un Barolo de un Barbaresco

¿Habéis pensado si se puede notar la diferencia entre ambos vinos a ciegas? ¿Que opináis al respecto, habéis hecho la prueba?

Barolo Cascina Nuova de Elvio Cogno

La Azienda Agricola Elvio Cogno está situada en la colina de Bricco Ravera, cerca de Novelo, en Langhe, fue construida en el siglo 18 y está rodeada de 11 hectáreas de viñedo....


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