Foro de Vino > Diferenciar un Barolo de un Barbaresco

Seria importante separar entre elaboradores clásicos y modernos ya que los

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#2
Gomez
en respuesta a Josep_Gallego

Re: Diferenciar un Barolo de un Barbaresco

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Seria importante separar entre elaboradores clásicos y modernos ya que los matices cambian bastante sobre todo con poco tiempo en botella.
Para mí Barbaresco son vinos son menos agresivos y más accesibles, poderosos también si, pero están listos antes que los Barolo que su estructura y nervio necesitan de un buen número de años para alcanzar buena plenitud. sin necesidad de recurrir a esos prolongados periodos de guarda típicos de Barolo.

Saludos.

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