La rusticidad en un vino es un adjetivo que puede llevar a confusión, porque no

La rusticidad en un vino es un adjetivo que puede llevar a confusión, porque no todo el mundo lo interpreta igual. No es lo mismo que utilizar los términos, astringente, tanino duro, sobreextracción, o los términos, aromas a bodega, a vino sin maquillajes, etc..., y todos pueden añadir mayor exactitud en la descripción que el término rústico. 

En general por lo que he leído (también el hilo que has puesto sobre el termino) se asocia con vinos de Cariñena y Bobal, en ambos casos variedades que van sobradas de astrigencia. Esa dureza es la que creo que se suele describir como rustico en muchos casos. Pero también me he encontrado personas que dicen, "este vino es autentico, me huele a bodega de cooperativa", en este caso también podrían utilizar el termino rústico.....creo.