Re: Vino en mal estado
Ver mensaje de GatosBueno si y no.
Por un lado tienes un vino con mucha crianza, 20 meses, mucho alcohol, que recomiendan decantar, y que la guardaste tras extraer el aire, todo eso indica que su vida abierta debería estar por encima de la media, que son 2-3 días, no mucho más.
Por otro tienes que es Garnacha(Variedad oxidativa), que la botella estaba por la mitad y que no la guardaste en nevera.
Poniéndolo todo en una balanza, volvemos al punto 1. Hasta 2-3 días no debería darte problemas, 4 días, que es lo que estuvo abierta, ya esta en la zona de "peligro".
Y ahí es lo que comenta pepecano, cada botella es un mundo, incluso dentro del mismo vino-añada.
Conclusión: Botella abierta, bien cerrada con el vacuum y a la nevera. Y si esta por la mitad, o menos, en 2-3 días te lo acabas, sino estas-mos jugando con fuego.