Ton Mata tiene un nuevo proyecto.
En nuevo proyecto de Ton Mata se llama Bufadors, el director de Recaredo presenta junto con su esposa este nuevo plan al margen de Recaredo.
El primer producto que a salido al mercado es un cava que se llama La Vinya del Rascara 2013, la uva procede de una parcela plantada en 1999 de la variedad Xarel.lo de una selección masal de la viña del Turo d'en Mota. Solamente 800 botellas de este brut nature que a sido elaborado en Recaredo.
Por otra parte a este proyecto se le suma unas viñas plantadas en el Empurda, por la zona de Cadaques, entre las variedades plantadas están la cariñena blanca, la garnacha blanca y gris, la cariñena tinta y la garnacha tinta. Ton quiere sacar un blanco de esta zona para el 2021.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/