Re: La Comarcal, el nuevo proyecto de Javi Revert y Victor Marqués
Hola Victor y Javi. Un placer teneros por aquí. Llevo poco indagando por Verema pero veo que se tocan temas interesantes en los foros. Veo que ambos sois profesionales del sector y que seguís trabajando en otras bodegas y pienso: parece que la gran mayoría de enólogos, en algún momento de sus vidas, buscan una salida y comienzan a realizar sus propios vinos.
Esto ocurre en muchas profesiones pero ¿creéis que en el mundo del vino ocurre con más frecuencia? ¿Qué diferencia hay entre los vinos de autor y los vuestros?
Victor, después de haber estado en una empresa tan grande cómo Murviedro, ¿no echarás de menos ciertas técnicas o comodidades? ¿U ocurrirá todo lo contrario?
Javier, tienes otro proyecto personal. ¿Cómo te está yendo? Si no he oído mal, tus vinos están gustando bastante y eso que no son muy económicos que digamos... No los he probado, no puedo opinar pero, cuéntanos algo de ellos.
Gracias a los dos. Nos vemos dentro de unos días.