Re: Tempranillo blanco
No entiendo muy bien las mutaciones de las uvas, no tengo ni idea de genética. Pero entendía que las mutaciones de color de las uvas eran por degradación del mismo. Es por eso que hay una pinot noir, una pinot gris y una pinot blanc. Igualmente hay una garnacha tinta, garnacha gris y garnacha blanca.
¿Existe en algún ignoto viñedo algún racimo de tempranillo gris (rosa)?
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)