Actualizamos el debate
El pasado sábado y después de unos meses sin hacerlo, acudí a las bodegas Argüeso de Sanlúcar para agenciarme su manzanilla en rama, distribuída con la denominación "E", envasada en el habitual Bag in Box de 4 litros, como hacía desde hace años. Mi sorpresa fué que la polémica con el marco de Jerez, suficientemente desarrollada en este hilo, subida de tono, ha conseguido la prohibición del formato que a mi juicio, mejor conserva un vino a granel, como la manzanilla en rama, de consumo a corto sin vocación de guarda alguna. ¿Alternativa? Las garrafitas de plástico de 2 litros, estas perfectamente utilizables por dictámen de la D.O del marco de Jerez. Desde el punto de vista técnico, ¿alguien lo entiende? Insisto, estamos hablando de vinos con distribución a granel, con un mercado tradicional que posiblemente no entienda de márketing pero que a algunos nos hace moderadamente felices, con sitio para disfrutar también del vino embotellado cuando se tercia. Si la DO Jerez permite la comercialización del vino a granel, ¿porque prohibe en paralelo el envase técnicamente mejor diseñado para conservarlo?