Yo creo que esto es como todo, hay bares que se pasan y bares que no. Yo me he

Yo creo que esto es como todo, hay bares que se pasan y bares que no. Yo me he encontrado bares que le meten alrededor de 5€-6€ sobre lo que me costaría comprarlo en una tienda especializada (y no de las caras), en un vino de entre 15€-20€, y otros donde le meten 10€, siendo un servicio similar. Muchas veces lo hacen por fama, me acuerdo de la anecdota de un bodeguero, que contó en una cata, que comió en un restaurante muy famoso del País Vasco (no voy a dar nombres), y que vio la carta de vinos y encontró su propio vino que él le vendía a 5€ la botella, a 55€. Eso por ejemplo me parece abusivo, y creo que no justifica el sobrecoste. Simplemente le meten un sobrecoste por la exclusividad del restaurante, y por tener una estrella michelín y cosas de esas.

Ahora, a favor de muchos restaurantes, tengo que decir que me he econtrado en varias veces, restaurantes que tienen los vinos de la zona/DO donde se encuentran, con un sobrecoste más bajo, entre 4€-5€ frente al precio de PVP en tienda. Me parece una forma de promover los vinos de la zona muy buena, ya que si los propios restaurantes de una zona no los promueven ¿quién lo va a hacer?.

De todas formas es un tema que siempre va a generar mucho debate, y no se puede generalizar, porque algunos se pasan y otros no.