El peligro de los sellos de calidad es ese. No tienen por qué estar más buenos

El peligro de los sellos de calidad es ese. No tienen por qué estar más buenos. Igual que una empresa puede tener la ISO 9001 y simplemente certifica que los procesos los hace igual de bien (o de mal) siempre. Cuando veo indicado lo de Bio en los lineales de los supemercados en vinos baratos está claro que es más marketing que otra cosa. Según Stéphane Tissot, uno de los principales productores del Jura, se necesita el doble de fuerza de trabajo para cultivar una hectárea de viñedo orgánico en comparación con las fincas convencionales. Luego necesariamente tienen que ser más caros porque tienen más costes laborales.

Hay gente que hace biodinámico desde hace bastante tiempo y no quiere el sello Demeter (tiene sus costes también certificarse).

Ahora bien, a igualdad de condiciones, parece que el consumidor busca cada vez más vinos respetuosos con el medio ambiente. Primero nos tiene que gustar el vino y si, además, sabemos que se elabora en bio es un plus añadido para muchos.