Re: Olorosos de Pedro Ximénez
Ver mensaje de _Guillermo_Buenos días Guillermo.
De hecho en el apartado B.3 del pliego de condiciones del Consejo Regulador de la D.O. Montilla-Moriles hay dos asteriscos que especifican el contenido en azúcar: "En los vinos Amontillado, Oloroso y Palo Cortado, el límite máximo de azúcares será de 9 gramos por litro cuando su acidez total expresada en ácido tartárico no sea inferior en más de 2 unidades al contenido en azúcares, expresados ambos en gramos por litro."
Saludos :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.