Re: Orange Wine
Este nombre de vinos naranja puede liarnos un poco, si bien es verdad que reciben este nombre vinos que han macerado con naranja también son llamados así vinos elaborados con uva blanca y que han estado macerando como si fueran tintos. Por ejemplo en Catalunya son llamados también Brisats. Hay abiertos dos hilos en verema con información sobre este tipo de vinos y un listado con algunos de ellos, los adjunto:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1413081-por-que-son-escasos-vinos-naranjas
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1345745-conoceis-vinos-brisados?page=2
Parece ser que su elaboración surge en Georgia. Hay una parte del libro Rere les vinyes de Josep Roca que habla de este tipo de vinos, al parecer un pintor norteamericano John Wurdeman se enamoró de Georgia y de sus vinos y los volvió a poner en el mapa. Con ello han empezado a elaborarse en otros lugares como por ejemplo en España y ha propiciado la recuperación en Catalunya donde estos Brisats se elaboraban desde hace mucho tiempo.
Adjunto enlace con un poco de información:
http://www.barcelonavinos.com/blog/vinos-de-georgia-una-historia-singular/
Yo he probado unos cuantos y me han gustado, además se añade el elemento de la tanicidad en los blancos y resultan muy aptos para maridar con un gran espectro de elaboraciones. Los que más me han gustado han sido el Mengoba Las Tinajas y el Brisat Àmfora de Vins del Tros. Me han hablado muy bien del Brisat de la bodega Bàrbara Forés.
Os animo a probarlos pero no nos engañemos, no son vinos fáciles... o sea que puede que no os gusten. Hay que afrontarlos con otra mentalidad y no buscar los parámetros y los esquemas que tenemos en otro tipo de vinos.