Re: ¿Cuanto tiempo deben conservarse las botellas de vino en casa?
Ver mensaje de TouryvinoEs que cuando "estropeas" algo, es muy difícil recuperarlo.
El tema de la madera en los vinos es la eterna lucha: hace nada los maderizados y superextraídos eran lo más y ahora se llevan los ligeros y con crianzas diferentes.
Al final, sólo aplicando la lógica y el sentido común, se hacen buenos vinos. Y si le aplicas ya la experiencia, vinos eternos, como los que elaboran Rioja Alta o López de Heredia, por ejemplo, con una madera muy presente, pero una vida tremenda.
Un saludo!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos