Aitor en esto tb estamos de acuerdo. Independientemente de si la Cabernet

Aitor en esto tb estamos de acuerdo. Independientemente de si la Cabernet Sauvignon o la Merlot llevan muchas décadas plantadas en Rioja e incluso en Ribera de Duero lo más importante son los resultados de las mismas. Y la C-S necesita una maduración muy especial, si se queda corta el pimiento verde en nariz y en boca se hace insufrible. Y si para evitar eso madura con excesiva rapidez entonces da lugar a vinos desequilibrados donde los taninos, el alcohol y la sobremaduración de la fruta no son compensados por la acidez y la estructura.

En definitiva, que plantar Merlot en Murcia, en pleno calentamiento global, es una animalada, EMHO claro, que raramente da vinos de calidad. Y en cualquier caso, nunca jamás pueden dar vinos varietales.