Foro de Vino > ¿Qué pensáis sobre guardar vinos para una ocasión especial?

Estoy de acuerdo en lo de abrirlo si se trata de un día que estás contento si

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#20
EduardoM-Pons
en respuesta a Gemma Peyro

Re: ¿Qué pensáis sobre guardar vinos para una ocasión especial?

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Estoy de acuerdo en lo de abrirlo si se trata de un día que estás contento si hablamos de "... una cosita especial...", ¡peeeero ...! si se trata de algo muy inusual, aunque sólo sea porque es algo que no podemos permitirnos la mayoría de los mortales con una cierta alegría y asiduidad, mi opinión cambia radicalmente.

Aún recuerdo la primera vez que descorché una botella de VS único "de mi bodega" (nunca he podido permitirme tener más de dos a la vez guardadas para ocasiones de este tipo) conservada con mimo durante mas de 7/8 años y creo que fue la perfecta conjunción del vino y la ocasión: hace unos pocos años la abrí para comer con mi padre la última vez que pudo permitirse sentarse a la mesa para un "ágape" meses antes de empeorar su salud y fallecer. ¡Valió la pena la espera!

Saludos

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