Como te ha comentado Dani C, Clos de Vougeot es una zona histórica de la

Como te ha comentado Dani C, Clos de Vougeot es una zona histórica de la Borgoña famosa desde hace mucho por sus vinos(Probablemente la receta es "histórica", de ahí la referencia a esos viinos ). Supongo que la receta se refiere al tinto, Pinot Noir, pero creo que en la zona tb hay variedades blancas, Chardonnay y Aligote. 

Por tanto si hablamos de un vino tinto, lo que has de buscar un Pinot Noir(Variedad de uva). Por desgracia, nunca he probado un Pinot Noir de esta zona y por tanto soy incapaz de saber si se parece más a un Irancy(Más fresco y fluido) o un Pommard(Más estructurado y concentrado). 

En Vila Vinateca tienes una tienda On Line con varios borgoñas de Pinot Noir de entre 10-20 €'s.(Y mucho más caros, por supuesto).

Si quieres ir a Pinot nacionales pues seguramente encontraras algunos más económicos.Alta Pavina, pe, no esta nada mal, aunque tampoco es barato.

Otra opción es p.e irte a un Pinot Noir del nuevo mundo, un Cloudy Bay o cualquier otro novazelandes, argentino, chileno, americano(Los de la zona de Oregon han ganado mucho reconocimiento en los últiimos años, aunque estos igual son tan caros o más que los franceses), australianos, sudafricanos.