Re: Entrevista a Jesús Barquín, ¡ya podéis dejar vuestras preguntas!
Buenas tardes, Jesús.
Usted es un gran catador ¿podría dar alguna recomendación sobre cómo enfocar la cata, su metodología o aquellos aspectos en los que hacer más hincapié para progresar en el análisis sensorial del vino?
¿Y en el caso particular del Jerez?
Muchas gracias.
Un saludo,
Roberto