Foro de Vino > Francia agrede de nuevo el vino español

A las cooperativas les preocupa el precio medio, no el precio marginal al que

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#24
Xavih
en respuesta a Jestevez

Re: Francia agrede de nuevo el vino español

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A las cooperativas les preocupa el precio medio, no el precio marginal al que venden el litro más barato. El tema no es sólo el % que vendes por debajo de coste. Es en número de hctolitros cuanto supone, pq si es una barbaridad, afecta al precio de todos.

Por otro lado una vez que la uva ya esta para vendimiar, lo que determina si se recoge o no, no es el coste total, sino el coste de la vendimia+elaboración de vino base. Pq los otros costes ya han sido asumidos, recojas o no la uva. Si encima hay ayudas publicas directa o indirectamente ligadas a la producción, es otro factor a tener en cuenta.

Luego si, es perfectamente posible vender una parte de la producción debajo de coste y ser una explotación mínimamente viable.

El problema es el modelo de producción de uva. Las fábricas de vino a granel que hay en algunas partes de España(La Mancha-Valencia, etc), se basan en producir el máximo posible, sin importarles la calidad.

Y eso hunde los precios, de todos. Los primeros perjudicados son el resto de viticultores españoles que no quieren trabajar así.

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