Como distinguir en un vino los aromas de los chips de los de la madera
Vinos con un tiempo "de madera"
Buenos días:
El otro día, al ir a comprar un vino me explicaron que tenía 6 meses de madera, y cuando le pregunté qué tipo de barrica, me contestó, que no era tiempo en barrica sino 6 meses de madera...
Esto viene al hilo de una pregunta que quiero lanzaros para que me ayudéis a identificar los aromas de vino con chips, sobre todo para explicarlos. Esa desconexión entre fruta y madera, los aromas pesados a serrín... Los sé identificar pero hay otros que se me pueden escapar.
¡Gracias!