Re: La Rioja alavesa también parece querer romper con la D.O.Ca. Rioja
Ultimo post, que estoy muy pesado con esto.
El otro día leí de casualidad un informe que me dejo patidifuso.
http://doriasbaixas.com/public/ficheros/datos/EVOLUCIONDELADORIASBAIXAS19972014.pdf
Rias Baixas en menos de 25 años, paso de 585 mil litros en el año 87. A más de 28 Millones en el año 2011. Estamos hablando de multiplicar por 50 la producción.(Soy consciente que en los primeros años puede que muchas bodegas no se apuntarán a la DO. Pero ese proceso no creo que durará más de 5-6 años. Si cogemos el 93 con el 2011, 18 años sigue siendo +10 veces más).
Se puede multiplicar X mucho la cantidad sin afectar a la calidad?