Foro de Vino > ¿Cómo descorcho una botella que tiene muchos años?

Se han escrito ríos de tinta sobre este asunto, pero poco importa : la vida es

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#17
Disfraz
en respuesta a Tempranilla Jones

Re: ¿ Cómo descorcho una botella que tiene muchos años ? Puede ser bastante complicado o muy sencillo ...

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Se han escrito ríos de tinta sobre este asunto, pero poco importa : la vida es una repetición perpetua, sobre todo en periodo estival.
Cuando se trata de botellas viejas - riojas del 64, por ejemplo, con tapones muy frágiles - nunca utilizo el abridor de láminas, un ustensilio de chicha y nabo que cuesta cuatro perras : es demasiado arriesgado. Quedan dos soluciones :
1° Abrir la botella con una tenaza caliente al rojo vivo y una pluma mojada en agua helada : un método complicado pero folklórico basado sobre el principio de choque térmico ; el cuello de la botella se rompe debajo del nivel del tapón. Basta con teclear en Google : existen videos - Véase " degüelle de botella con tenaza caliente. " Por cierto, el material no es regalado.
2° Usar el sacacorchos de aire comprimido " Corky " : una aguja hueca atravesa el corcho empapado en vino y una bomba de mano insufla aire en la botella, lo que hace salir limpiamente el tapón.
Prefiero con mucho la segunda solución : 27,75 € en " Amazon. "

Saludos alcornoqueños / Alain

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