La carta de vinos es (será) lo más semejante a una carta errante. Solo mantendremos fijas las referencias de las 4 bodegas mallorquinas que nos han apoyado desde siempre en todas nuestras locuras y las demás iran variando a lo largo del tiempo. Cogeremos lo que hayamos probado y nos guste y lo mantendremos hasta que se acabe, sin renovar referencias a menos que sean de la misma cosecha y sin atender las promociones de los distribuidores, pretendemos ser almas libres. Eso sí, no habrá (al menos al principio) muchos vinos de coste elevado que no hay que olvidar que estamos en un pueblo de 2.500 habitantes nada mas. Dejamos a los clientes traerse ellos mismos los vinos de precio elevado.. Seguirempos experimentando envejeciendo vinos en nuestra bodega para abrirlos algun tiempo después y ofrecerselos a nuestros clientes Arrancamos el proyecto con 80-90 referencias de vino, os pongo dos fotos de las últimas curiosidades que nos han llegado de Portugal En definitiva experimentar y disfrutar de comer y/o beber, ya lo dice el nombre, "Talent, experiències gastronòmiques"