Re: Manuela Romeralo: Ya podéis ver las respuestas a su entrevista
Ver mensaje de MromeraloSi, la has sobrecontestado de hecho, y valoro mucho tu contrapregunta porque no hace otra cosa que refrendar el cartel que tienes como profesional. Aún no me he puesto en tus manos de forma directa, pero veo como tratáis el vino por copas en Vuelve Carolina y me parece perfecto en forma. Para mi el sumiller ideal es el que escucha tus inquietudes, te aconseja de manera desinteresada, te da la seguridad de cambio y te transmite ilusión más que pasión.
Y ahora ya, para cuando me ponga en tus manos ;-) Te diré, que prefiero más centrarme en un vino, dos a los sumo, durante la comida o cena. Necesito sentir que lo poseo, no que me pase de largo. Por otra parte, creo que esto es más difícil para vosotros que el maridaje, con el que probablemente disfrutéis más, ya que toda una serie de platos los tienes que cuadrar con ese vino o par de vinos.
Muchas gracias por tus respuestas.
Un abrazo.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.