A mi me gusta ir directo al grano, sin florituras ni adornos. Solo en casos

A mi me gusta ir directo al grano, sin florituras ni adornos. Solo en casos excepcionales me extiendo un poco más. El que más o el que menos podría hacer una cata kilométrica, y el que escoje ese camino es muy libre de hacer con sus catas lo que le plazca y nadie tenemos derecho a juzgarle, al igual que los que resumen el vino en una linea algo que particularmente no me gusta pero respeto. Por mi parte el 99 % de mis catas son express por lo que tampoco tengo posibilidad de extenderme mucho, en ocasiones llegando a ser vertiginosas al no querer perder el más minimo detalle. Solo analizo un pequeño porcentaje de lo que bebo, el grueso de los vinos que disfruto es por placer sin analisis alguno.

Y voy más lejos. Quienes somos nosotros, unos simples aficionados, para evaluar y puntuar un vino? Le damos el tiempo suficiente para que exprese todo su potencial o calificamos prematuramente? 

Tema jugoso....

Por cierto, estimado Jesús (Catachan), si me lees espero que vaya todo bien. Tengo ganas de volver a darte un fuerte abrazo.