Re: Ya han llegado los vinos de China a los Hipermercados
Ver mensaje de BriceHombre Brice si eso hace menos de 4 años pasaba en la Borgoña con vinos de 300 €'s, que no va a pasar en China.
Yo sobre el tema de la trazabilidad soy muy incrédulo. Me refiero a su aplicación en el mundo del vino. Primero pq implantarlo de forma realmente eficaz es carísimo y obligaría a muchas bodegas-viticultores artesanales-pequeños, casi a su desaparición. Y los que si pueden costearlo, son los que tb podrían costear formas de eludirla(Que he trabajado tangencialmente en ello y créeme que empresas que su trazabilidad sea el 100% real, debe haber una o ninguna).
Cuando además la función de la trazabilidad no es tanto garantizar el que no haya fraude, sino la seguridad alimentaria. Riesgo que no atañe al mundo del vino.
Ahora, creo que a día de hoy saber si un vino lleva un % de Carmenere si se puede garantizar. Y sólo hace falta analizar una botella al azar. Que un enólogo nos diga si a día de hoy tb se puede saber el origen(Aproximado), de las uvas de ese vino.