Re: Consejo para humilde colección de vinos
Ver mensaje de joseNo te falta ni gota razón, es más, la llevas toda, me he expresado quizá un poco mal, mi idea es tener rotación para ir conociendo vinos, organizar catas con amigos y maridajes, etc....
Aunque sí que quiero hacerme con unas cuantas botellas para empezar, ya me ha recomendado una de las personas que más sabe de vinos aquí en Ribera que ni se me ocurra hacerme con tantas botellas sino que me haga con pocas y las vaya rotando, él tiene botellas muy buenas y dice que lo que más le ha jodido es que se hayan puesto malas por tener tantas y esperar a "esa ocasión especial".
@herni también llevas razón, espero ventilarme cada botella en un máx de 5 años pero mantener un determinado número de botellas con una determinada variedad (estoy un poco cansado de llegar a la bodega y encontrarme con un 100% de tintos de Ribera del Duero)