Hola! Vaya! hacía tiempo que no pasaba por aquí! Tengo un grupo de cata con

Hola! Vaya! hacía tiempo que no pasaba por aquí!
Tengo un grupo de cata con unos chavales de 19 años de una universidad de Barcelona y la verdad está siendo genial. Estoy encantado en la pasión que traen. Son muy listos, no se dejan influenciar ni por los nombres, ni las etiquetas, ni de lo que han oído en casa, restaurantes, etc. Uno de ellos me dice "Fredi, quiero aprender a diferenciar entre un vino bueno y un buen vino", meta bastante ambiciosa la verdad.
Los veo disfrutar de las catas pero también estudian, mucho, zonas, variedades, vignerons, historia ... Creo que es un buen equilibrio, mezclar el disfrutar del vino con un estudio de éste (además de la carrera, me consta que sacan notazas).
Se habla mucho de acercar el vino a los jóvenes pero creo que la "industria" lo ha hecho de forma errónea; tratan al público joven como si fuesen tonticos a los que hay que darles las cosas masticadas y lo que hay que infundir es pasión, pasión por esa imagen de un viñedo, de la vendimia, de la vinificación, esa idea rústica, mágica en muchos sentidos, onírica; ese es uno de los grandes atractivos del vino.

Un saludo!

P.D. ¿Se nota el orgullo que siento por estos chavales, no? Jajajajajaja