Re: Adaptación de la variedad merlot al panorama nacional
Ver mensaje de Mara FunesEstoy contigo, no ha habido merlot español que me convenciera, vinos o muy duros o planos o poco aromáticos.
El único que me ha gustado de momento ha sido el Merlot 110 de Vins Nadal, aunque tampoco creo que sea la mejor expresión que puede dar la variedad. Informándome en foros de viticultura he visto que la cepa hay que tratarla como si de una uva destinada a blanco se tratase, ya que pierde acidez muy pronto y sufre con los golpes de calor.
Amor y sulfitos