El cambio climático está variando poco a poco el mapa del vino y esa zona de

El cambio climático está variando poco a poco el mapa del vino y esa zona de Gran Bretaña que hace un tiempo no era propicia ahora lo va siendo más, llueve menos y por tanto es más estable para la elaboración de espumosos de calidad por su clima frío pero con maduración en verano. El potencial está ahí, pero no nos engañemos, Champagne les lleva 300 años de ventaja. En todo.