Cuanto más caro es el vino, mejor parece venderse ¿pero qué nos pasa?
Un tema que siempre será interesante. Muchas veces me preguntan ¿que vino me recomiendas? e invariablemente tengo que preguntar ¿cual es tu presupuesto?. Trato de decir que es imposible la mayor parte de las veces separarnos del costo de una botella. Lo importante es descubrir el menor precio por una caldo de calidad. Es indudable que un neófito en el mundo vinícola la mayor parte de las veces escogerá una botella de acuerdo a su precio. En una ocasión alguno de ellos me pidió que le recomendara un buen vino, no dudé en recomendarle un Cigales que en México se consigue en alrededor de 30 dólares. Me llamó desde su móvil para decirme que deseaba un buen vino que porqué estaba recomendando un vino tan barato. Treinta dólares no es un vino que el común de los mortales pueda comprar en México, pero mi amigo lo asociaba a un vino de mala calidad cuando veía etiquetas de 100 o mas dólares. Para quienes disfrutamos intensamente el vino y que no podemos tener una botella de más de 50 dólares a diario en nuestra mesa es importante escoger de acuerdo a una buena RCP . Siempre he dicho que no necesariamente un vino caro resultara bueno pero no podemos esperar algo memorable de un caldo muy barato. Sin embargo, hay excepciones como ese Riesling del que nos habla en el foro. Mea culpa: cuando veo una etiqueta genérica a un precio muy bajo, de bodegas muy reconocidas, habitualmente las rechazo; pero siempre será una aventura elevar un poco mas el presupuesto para descubrir caldos extraordinarios no necesariamente onerosos. El precio es muy variable, desgraciadamente en México pagamos mucho impuesto por el vino, aquí una botella puede llegar a costar 30% mas que en Estados Unidos por ejemplo; eso hace que etiquetas malas tengan un precio que puede desilusionar a alguien que comienza a tomar vino y decida escoger por un precio elevado mas que observar y analizar detenidamente la etiqueta.