La acidez es muy importante,pero se tienen que juntar otros factores, como el

La acidez es muy importante,pero se tienen que juntar otros factores, como el clima de esa añada, el elaborador, la zona.
Pero a veces te llevas sorpresas, recuerdo que cuando catamos la primera añada del Teixar 2004 no le dimos mucha vida y sin embargo hace poco lo catamos otra vez y estaba muy vivo.