Información directa de la bodega
Os la entrecomillo porque es lo que me acaban de pasar directamente ellos:
La garnatxa del Po es un clon de garnatxa que se ha perdido con los años. Nosotros lo hemos recuperado y tenemos unas 200 plantas, (por eso hay tan poca produccion). La Doq Priorat y el INCAVI(instituto nacional de la viña y el vino) están haciendo estudios sobre la planta y la microvinificacion, esto tarda unos 5 años, mientras tanto nosotros ofrecemos la posibilidad que la gente lo pueda probar.La garnatxa del Po es un vino que no queremos enmascarar con crianza en madera. Lo elaboramos en Clos93 de la manera mas natural para que exprese al maximo su potencial y respetar las diferencias que tiene del resto de garnatxas (no alterar nada desde la planta hasta la botella)En cuanto a la crianza, estudios demuestran que algunos egipcios se enterraban con botellas de vino. Cuando han encontrado estas botellas, el vino aún conservava alguna de sus propiedades. Eso ocurre porque a partir de 1,80 metros la temperatura, la humedad y la presión son constantes, además de no entrar los rayos de luz (estos alteran el vino) y las vibraciones.Por eso decidimos enterrar las botellas, para que en su proceso final (crianza) tambien fuera lo mas puro posible.
Ahora hemos desenterrado la primera añada y enterrado la segunda. En cuanto al precio (he leído en enlace de Verema jeje!) No se preocupen que la bodega Clos93 ofrece priorats a precios mas que razonables. Una de nuestras filosofias con nuestros otros vinos es romper con los clásicos priorats alcoholicos, caros y amaderados, ofreciendo fruta, equilibrio elegancia y mineralidad con una buena calidad precio.