Re: Como puedo progresar probando vinos?
Ver mensaje de joseMuy bonita respuesta, tocayo, esa es la clave de la excelencia, cuando un catador tiene una buena biblioteca de registros olvativos.
Me pregunta Robgarortz por los defectos y rasgos principales. No pensaba responderle porque si realmente ha comprado libros y leído revistas, ya tiene que tener un buen equipaje de información, pero tu respuesta es preciosa. Huele la naturaleza y graba en tu mente esos olores nuevos, desde el ribazo de un río hasta el frescor cítrico de la fruta de la pasión, la piña, el pomelo o la piel de naranja. Diferencia entre la flor de azahar y la naranja, entre la peste de un gallinero y la de una cuadra de caballos. Luego busca las respuestas y sabrás que uno huele a mercaptano y otro britanomices, pero lo importante es tener el registro olfativo en tu cabeza para localizarlo en algunos vinos.
Tú siempre brillante.