En efecto, la verdad que cuesta creerlo, yo desde luego que no puedo

En efecto, la verdad que cuesta creerlo, yo desde luego que no puedo certificarlo ni mucho menos pero…los vinos ahí están. Además en aquella época no existiría el concepto de “ecológico”, solo había una agricultura, la que sabían hacer. Lo que estaba claro es que iban bien cargados de sulfuroso y corregidos de acidez en muchos casos, pero los años han obrado milagros.