Re: Grandes vinos de cepas jóvenes
Ver mensaje de AnpgLo has clavado en todo y lo único que te tengo que añadir (que no corregir) es que la vieja necesita menos tratamientos por que le atacan manos las enfermedades y que a la hora de vendimiar si llueve o hay mucha humedad aguanta mejor la botrytis al estar el grano mas suelto y todo lo demás que has dicho .
Todo eso se traduce que los vinos aguantan muchos años en línea ascendente (hasta 30 años o mas )y sin oxidarse no como muchos crianzas que hay por hay que a los 4 o 5 años están como el barro .
Un saludo y gracias por explicarlo tan bien